传统广式小吃：油角的做法
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【皮】低筋面粉
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500克
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【馅】花生
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20克
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【馅】白糖
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5勺
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【馅】椰丝
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5勺
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【皮】猪油
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2勺
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【皮】鸡蛋
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2个
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【馅】白芝麻
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10克
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提前准备好油角所需要的用料
炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒
将白芝麻炒至金黄色
按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团
不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟
将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片
开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹
将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸
先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可
捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦
