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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-19
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用料：藕、鲜花椒、剁椒、精盐、生姜，白醋
1、鲜藕打皮后切薄片。把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。
2、另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。
3、放入一汤匙剁椒，翻炒。
4、倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。撒入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。
1、鲜花椒不要炒糊。
2、藕片入锅后要烹入白醋，可使藕片爽脆。
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