葱香藕饼的做法
莲藕要煮软，不是件容易的事情，需要付出时间。但是我没想到，莲藕做成的小饼，吃起来竟然如此柔软美味，实在是一件惊喜的事情。因为小芒果很喜欢吃莲藕，凉拌或热炒时，他爱吃但是吃不了太多，大部分时间都花在咀嚼上了，嚼几口之后还要张大嘴巴让我给他把塞在小牙缝里的莲藕清理一下，实在是费劲。
但是把莲藕擦丝切碎加了面粉和鸡蛋做成的小饼，让小芒果既能吃到爱吃的莲藕，也不用费力咀嚼，吃起来美味又方便，鸡蛋蔬菜面粉都有了，营养丰富还管饱，必须要大力推荐一下。
莲藕洗净去皮直接擦成细丝，然后用到剁几下就很细碎了，加了葱花鸡蛋和面粉和成稀稀的面糊，舀一小勺到油锅里慢慢地煎，听着滋滋啦啦的热油包裹着面饼，闻着葱花鸡蛋面粉的香气飘出来，看着金黄的色泽沾染了小面饼，是一件很让人愉悦的事情。
葱香藕饼
主料：莲藕一节（拳头大小）
辅料：葱花适量，鸡蛋 1 个，盐 1 小勺，五香粉适量，面粉半杯（约 70g ）
制作方法：
1. 莲藕去皮洗净
2. 将莲藕用擦丝器擦成细丝
3. 将藕丝剁几下，剁得细碎一些
4. 加入切碎的葱花
5. 打入一个鸡蛋，撒入盐和五香粉拌匀
6. 加入面粉
7. 拌匀后成为稀面糊
8. 平底不粘锅抹上一层油，用勺子将面糊舀到锅里摊平，小火煎至面饼金黄
9. 翻面，煎至两面金黄即可
