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    美食天下菜谱

    美味鱼香茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-06

    141人看过

    查看评论 0条

    美味鱼香茄子
    • 栏目：辽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    美味鱼香茄子的做法

    主料:茄子
    配料:姜、葱、蒜、青、红椒盯海米粒

    制作方式:
    首先，将长茄子去皮洗净，切成厚片再划十字花刀，用盐腌渍一下，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；锅置火上，入油烧至四成热时，投入茄片炸至金黄色捞出。
    其次，锅留底油，放姜、葱、蒜爆香，再加入青、红椒盯海米粒、清汤、茄片、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精，烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡炒匀即成


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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