莲子丝瓜汤的做法
[db:原料]
菜系及功效：骨质疏松食谱
莲子丝瓜汤的主料：丝瓜300克,猪胫骨500克
莲子丝瓜汤的辅料：莲子30克
莲子丝瓜汤的调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉1克,鸡油30克
莲子丝瓜汤的做法:
1. 将莲子用清水浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心；
2. 猪胫骨洗净后去血水，并锤破；
3. 丝瓜去皮，瓤后洗净并切成片；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水；
6. 用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟；
7. 最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小帖士：
本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。
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