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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-14
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鸡腿300克
香菇30克
枣10克
生姜1小块
料酒 1大匙
精盐 2小匙
味精 1小匙
材料： 土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块 调料： 料酒1大匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 土鸡腿洗净剁小块， 汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松； 把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时； 最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。 特点： 汤鲜味美，营养丰富。 烹饪技巧： 汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
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