▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2012-04-13
6559人看过
查看评论 0条
冬瓜300克
文蛤300克
香葱2棵
生姜1小块
料酒 1大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 2小匙
味精 1小匙
材料： 冬瓜300克、文蛤300克、香葱2棵、生姜1小块 调料： 料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块;生姜、香葱洗净; 文蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒汆去腥味； 待文蛤张开后，除去内脏及泥沙； 往汤碗内倒水，放入文蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出； 往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10分钟即可。 特点： 汤色清澈，清香鲜美。 烹饪技巧： 刚买回的新鲜文蛤要放入清水中浸泡8小时，等文蛤吐净泥沙后再做汤。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
冬瓜鸡蛋酱盖面
花蛤番茄意面
海带冬瓜排骨浓汤
香菇干贝冬瓜汤
【我家常喝的3款快手
父亲节食谱——土鸡汤
海虾魔芋汤
鲨鱼冬瓜汤
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：材料： 猪舌1条（约600克）、西洋菜
做法：用料： 鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、
做法：原料： 猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好
做法：煲汤原料： 冬瓜500克、五花肉250
丝瓜鲜虾汤
火腿冬瓜汤
苦瓜皮蛋汤
莼菜鱼柳汤
猪舌西洋菜汤
冬瓜文蛤汤
鲜菇番茄汤
排骨海带汤
冬瓜丸子汤