西芹枸杞炒百合的做法
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秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。
最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。今天上的这道菜——西芹枸杞炒百合很适合秋季食用，它养阴润肺。而且成本还不足3元，西芹买的是政府惠民菜，0.75元一斤，鲜百合虽然贵点，一袋12元，但这一袋有5个鲜百合，我只用了一个，所以成本不足3元，这要是在饭店，最少也卖你20元一盘。
成本不足3元的秋季养阴润肺菜——西芹枸杞炒百合
原料：西芹 百合 枸杞 油 盐
西芹枸杞炒百合的做法
1、西芹洗净，抽去老筋，切菱形块。
2、百合去蒂和黄边，掰成瓣，洗净；枸杞洗净。
3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
4、加入鲜百合，一起翻炒，百合略透明后，加入枸杞、加翻炒均匀即可。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。