香辣蟹豆腐锅的做法
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这段时间美食家好多亲都在吃蟹，看得咱也跟着馋，而且我家小阳光也很馋这东西，不是咱不买给他吃，小家伙不争气咯，吃多了脸上红红的，痒的难受，要是在夏天我是绝对不给买的，天冷了，过敏现象会轻些，周末带他去买菜看到了就嚷嚷着要买，不忍心拂他的意，再说自己也馋了，买就买吧，买了7只，花了差不多一百大洋，四只给小家伙蒸了，剩下三只就做了这个砂锅。
材料：河蟹（卖蟹的说是大闸蟹）、豆腐、豆干、姜、蒜、金针菇、香菜
做法：
1、准备好材料，蟹用刷子刷干净
2、将蟹从中间切开
3、热锅冷油爆香姜蒜片
4、蟹下锅放油里两面煎一下
5、豆干切块下锅炒一会，调入适量盐和料酒
6、砂锅坐火上，将炒锅里的蟹和豆干倒进砂锅
7、砂锅里注满水，加入豆腐中小火炖上十分钟
8、快关火时放入金针菇稍烫，关火撒上香菜