雪梨地栗猪肉汤的做法
[db:原料]
菜系及功效：便秘食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 祛痰食谱
雪梨地栗猪肉汤的主料：梨250克
雪梨地栗猪肉汤的辅料：猪肉(瘦)100克,荸荠100克
雪梨地栗猪肉汤的调料：白砂糖25克
雪梨地栗猪肉汤的做法：
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片，冷水浸泡；
2. 雪梨去皮，切片；
3. 荸荠去皮，切碎丁；
4. 三物共入沙锅内，小火煮一小时；
5. 起锅后加白糖。
小帖士：
1. 荸荠为莎草科植物荸荠的球茎，味甘，性寒，入肺、胃经；
2. 具有清热化痰、消积等功效；
3. 凡患热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、肝阳上亢等病症时均宜食用；
4. 梨的品种很多，味甘美多汁，为“百果之宗”，此汤中所用之雪梨，具有多汁，味淡甜之特点；
5. 中医认为，本品甘、微酸，凉，入肺、胃经