可乐饼的做法
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怎么做可乐饼好吃?学做可乐饼需要哪些食材?家常美食网为您提供可乐饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可乐饼!
可乐饼的介绍：
可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。（百度来的）
可乐饼的食材和调料：
土豆4个 洋葱半个 猪肉糜200g 盐适量 胡椒适量 面粉适量 鸡蛋2个 面包粉适量 沙拉油适量 黄油一小块 猪排酱少许
可乐饼的的家常做法，可乐饼怎么做好吃
一、土豆削皮切块后煮20分钟左右煮熟。（用蒸的方式也可以）
二、煮熟以后沥干水份再捣成泥（水份要沥干，不然太软炸的时候会散架），加入一小块黄油拌进去后备用。
三、洋葱切末，锅里面放少许油以后煸炒洋葱知道香味出来，然后就可以放入猪肉糜一起炒，等猪肉炒熟后加入少许盐和胡椒调味就关火。
四、把炒好的洋葱猪肉倒入土豆泥里面搅拌均匀，并稍微尝一下味道，不够味就再调入盐。然后就放一边稍晾凉（为了节省时间也可以放冰箱冷藏）。
五、等土豆泥晾凉以后，鸡蛋打成蛋液，手上抹少许油，把土豆泥捏成饼状，分别裹面粉、蛋液和面包粉。
六、锅里面放适量油，把土豆饼放进去煎炸（我用了煎炸的方式，油炸应该更好），煎到两面金黄就可以了，里面的食材都是熟的，所以不用炸很久。
七、炸完以后沥一下油份后装盘，挤上猪排酱。（我还切了高丽菜丝和番茄搭配着吃，比较解腻。）
