蓝莓乳酪曲奇的做法
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蓝莓乳酪曲奇的食材和调料：
奶油奶酪130g 蓝莓果酱适量 南瓜子适量 黄油70g 细砂糖50g 鸡蛋1个 香草精1/2t 低粉200g
教您蓝莓乳酪曲奇的家常做法，蓝莓乳酪曲奇怎么做好吃
1.低粉200g过筛2次；鸡蛋1个留出蛋白1/2t，打散备用；奶油奶酪130g 黄油70g→软化后混合打滑→加入细砂糖50g→打发→分次加入全蛋液1个→打匀
2.加入香草精1/2t→打匀→加入过筛好低粉200g→轻轻抓成团
3.面团均匀分成2分→擀开成椭圆形→用手指在中间压出一条凹槽→表面刷预先留出的蛋白1/2t→中间的凹槽挤入蓝莓果酱→两侧撒上南瓜子→稍压实→190度，中上层，20分钟左右至上色→晾凉后切条
家常美食网小贴士
1.加入低粉后的面团用手抓成团即可，不要过度揉搓；
2.擀开面团时需要在操作台上撒一层薄粉防粘；
3.果酱可换成喜欢的味道，南瓜子也可以换成其他坚果。
