巴黎酿南瓜花的做法
[db:原料]
巴黎酿南瓜花的功效与作用：
增强体力、提高人的免疫力、补肾精、增强消化能力
巴黎酿南瓜花的食材和调料：
带瓜南瓜花8支（其中两支用来做馅） 鸡胸脯肉100克 平香叶lepersilplat5片 香葱laciboulete2根 橄榄油少许 盐少许 胡椒粉少许
教您巴黎酿南瓜花的家常做法，巴黎酿南瓜花怎么做好吃
1.锅里加水烧开，加入约两汤匙橄榄油，把洗干净的南瓜花（仅仅花苞）放大水里摇摆4下，水要漫过花蒂
2.待南瓜花凉透后，再次放到棉布上，这样可以流出花苞里的水分
3.加入两汤匙橄榄油，胡椒粉，少许盐拌匀。盐一定要少，淡一些没有关系，因为最后有酱汁。盐加多了，南瓜碎出水，最后成品会塌陷
4.把鸡肉，平香和葱，两支带花小南瓜剁碎。这个馅料的精妙之处是鸡肉充分融合了花的清香和小瓜的自身水分，口感嫩而爽
5.动作要轻，要快，也就2秒钟左右时间，然后立即放在冰水里浸泡
6.左手捏空心拳，把南瓜花放在中间，右手蘸水，小心的把花分开。这是最关键的一步，其实也没有什么难度，只需要细心，还有就是右手一定要充分湿润
7.酿入肉碎，小心的填满，再把花瓣合拢
8.这是酿好的南瓜花，像不像毛笔？收尾时花瓣尽量收拢，把她捻一下就可以了
9.接下来重复步骤一，找个大锅，加满水，加入少许盐和橄榄油，水烧开后，转中火，把酿好的南瓜花放到水里汆熟，见到花头浮起来就可以了，一般在一分半钟到两分钟间，然后立即放入冰水里凉透。南瓜不能熟透，要保持脆嫩的口感
