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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-08
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黄豆芽100克
粉条120克
食盐 5克
陈醋 1勺
生抽 2勺
香葱 适量
蒜泥 适量
花椒油 5克
麻油 10克
主料：豆芽100克 粉条120克
辅料：盐5g 陈醋一勺 生抽两勺 葱花适量 蒜泥 花椒油5g 麻油10g
黄豆芽凉拌菜的做法步骤：
1. 粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用；
2. 豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆；
3. 豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀；
4. 粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。
5. 最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。
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