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芡实煲对虾

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-06

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芡实煲对虾
  • 栏目:海派菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芡实煲对虾的做法

原 料:

大对虾10只,芡实60g,老姜(拍破)1块,大葱卷l把,精盐,味精,胡椒粉,鲜汤,化鸡油,料酒等各适量。

特 色:

汤鲜、虾嫩、芡实火巴,并具有补肾壮阳,化痰开胃的功效。适用于痰多,尿频、遗尿,肾功能低等证。

操 作:
1、大对虾剪去虾须,从背剖一刀挑去沙肠洗净,人加有料酒的沸水中,一会儿挥起;芡实拣尽杂质洗净放碗内,掺清水入笼蒸火巴。
2、取煲锅,将芡实,对虾、老姜、大葱卷放人掺鲜汤置旺火上烧沸、撇尽浮沫,用中火煲至虾熟时,用精盐、味精、胡椒粉调味,拣去姜葱,淋人化鸡油,端离火上即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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