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    首页 中华菜系 徽菜 黄山冬雪
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    美食天下菜谱

    黄山冬雪

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-14

    52人看过

    查看评论 0条

    黄山冬雪
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    黄山冬雪的做法
    绿色时令菜品，新鲜蚕豆鲜嫩芳香，色泽嫩绿，口感咸鲜。接待任务常用菜肴。
    主料
    鲜嫩蚕豆瓣
    辅料
    蛋清
    调料
    湿淀粉 精盐 味精 蒜茸 色拉油
    制作过程
    1.鲜嫩蚕豆瓣下锅拉油。
    2.蛋清加精盐、湿淀粉下锅慢火炒散、倒入漏勺沥去油。味精加蒜茸，调好味炒熟，加入蚕豆瓣、蛋清颠翻几下，起锅装盘。
    注意事项
    新鲜嫩蚕豆下锅拉油，要注意控制好火候、油温，成菜不能改变蚕豆的嫩绿色泽。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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