剁椒鸡块的做法
主料：鸡腿1只
调料：食盐4克，酱油1勺，蒜1个，尖椒2个，十三香1勺，剁辣椒适量，植物油10克
剁椒鸡块的做法1.鸡腿一只，洗净备用
2.剁辣椒适量
3.蒜和线椒洗净备用
4.将鸡腿剁成小块
5.将鸡块放入碗中，加入少许食盐、十三香和少许酱油，放入适量的剁辣椒
6.拌匀后腌制20分钟
7.腌制完成后，放入少许淀粉
8.取盘子，将拌匀的鸡块放入盘中
9.再放入适量的剁辣椒
10.放入开水的蒸锅里蒸20分钟
11.在蒸菜的时候，将蒜和辣椒切末
12.蒸好后，放在锅里虚蒸3分钟后，端出，沥去蒸的时候出来的汤水
13.将切好的蒜末和辣椒末撒在蒸好的鸡块上
14.取小锅，倒入食用油烧热
15.将烧热的食用油，均匀的浇在蒜和辣椒末上
16.制作完成，上桌即可食用