碧玉包菜卷的做法
碧玉包菜卷的原料：包菜叶数片；
碧玉包菜卷的配料：黄瓜1根、胡萝卜适量、蒜1头；
碧玉包菜卷的调料：盐1克、醋5毫升、香油5毫升、小米椒3个、白糖2克、生抽3勺；
碧玉包菜卷的做法：
1、准备食材；
2、黄瓜去皮刨成丝；
3、大蒜切成蒜末；
4、大蒜末和盐放在黄瓜丝上；
5-6、放入醋和香油拌匀；
7、拌好的黄瓜腌渍10分钟；
8、小米椒切圈放入碗中，放上白糖；
9、辣椒圈里放入3勺生抽；
10、2勺醋；
11、1勺香油，搅拌至白糖融化，备用；
12、胡萝卜刨成长片；
13、锅里烧开水，放入洗净的包菜也焯烫20-30秒；
14、焯烫好的包菜叶在冷水了浸凉；
15、把黄瓜腌出的汁水倒入调好的蘸汁里；
16、取一片包菜叶铺在案板上；
17、在包菜上放入适量的黄瓜丝；
18、用包菜把黄瓜丝卷好；
19、把胡萝卜片缠在包菜卷上做装饰，摆盘。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、小米椒的辣味是比较重的，接受不了的可是少放或者用辣椒油代替；
2、浸包菜的冷水一定要用纯净水或者冷开水哦；
3、卷包菜的案板事先用开水烫一遍，消毒。
4、圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃。
健康提示：
1、圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可以增进食欲，促进消化，预防便秘。
2、圆白菜富含叶酸，孕妇、贫血患者适宜食用；圆白菜对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。
食物相克：
包菜：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。