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    美食天下菜谱

    小黄鱼烩豆腐

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    4346人看过

    查看评论 0条

    小黄鱼烩豆腐
    • 栏目：沪菜 工艺：烩
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    小黄鱼烩豆腐的做法
    1. 将小黄鱼洗净，从鱼背部开刀，去骨，出肉，切成片；
    2. 黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿，用生粉上浆；
    3. 豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块；
    4. 锅烧热，用油滑锅，再加油烧热，下鱼片滑熟倒出；
    5. 锅内加少许油，用姜葱爆香；
    6. 下豆腐，倒入黄鱼片，加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水；
    7. 烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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