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红烧大排

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-07

141人看过

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红烧大排
  • 栏目:鲁菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红烧大排的做法
推荐1工艺:烧口味:浓香味难度:普通水平时间:1小时以上猪排骨500克 葱段 少许姜片 少许调料料酒30克酱油30克 白糖 30克食盐3克味精2克食用油 适量淀粉适量清汤适量
红烧大排

  1、猪排骨洗涤整理干净,剁成9厘米长的大块,下入沸水锅内焯烫至透,捞出,用清水洗净沥水。

  2、炒锅置火上,加入食用油烧至六成热,用葱段、姜片炝锅,烹入料酒,加入排骨炒匀。

  3、放入酱油、白糖、食盐、清汤烧沸,转小火烧至熟烂入味;

  4、拣去葱段、姜片,加入味精,用水淀粉勾芡,淋上少许明油,出锅装盘即可。 

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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