肉丝伊面的做法
推荐0工艺：煮口味：咸鲜味难度：普通水平时间：10-30分钟鸡蛋面200g 猪里脊肉50g鸡胸肉100g 油菜100g木耳50g 葱适量姜适量调料料酒1小勺生抽1小勺麻油1/2小勺盐1小勺花生油适量
1、锅里放入半锅油，中大火烧热，待油温六成热时，将团有鸡蛋面条的漏勺放入锅中，中火慢慢炸制，等到面条炸至金黄即可拿出，这样的面条密封保存，可以保存很长时间；
2、油菜洗净、入热水锅焯熟备用，木耳同样焯熟，鸡肉切丝、里脊肉切丝、葱姜切末；
3、烧一锅开水，将事先炸好的蛋面下锅煮，等到面煮开煮软后，捞出沥干水备用；
4、炒锅里放一大勺油，下里脊丝和鸡丝入锅翻炒，等到肉丝变色，撒入葱姜末，放入生抽、料酒调味，加入木耳、青菜一起翻炒；
5、最后再将沥干的面条放入，撒一勺盐，用筷子不断挑拌均匀，最后滴入麻油，即可起锅。
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