补肾猪蹄黑豆汤的做法
做 法：煮口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料猪蹄2只黑豆150克辅料姜3片食盐2匙
1、黑豆洗净后泡2-3个小时
2、猪蹄洗净跺成小块
3、锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出
4、再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中
5、大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可
烹饪小技巧
1、煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处