鲜虾肉末炖蛋的做法
所需配料：原料：鸡蛋、鲜虾仁、肉末。调料：蚝油、酱油、糖、油、淀粉所属菜系：沪菜菜品类别：其他口味分类：咸甜味主体工艺：炖制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色鲜虾肉末炖蛋这道美食是一道传统的家常菜。但是炖出来的肉会比较硬，这里介绍的这道美食的做法上改进一下，是把肉末做成汁浇在蛋羹上，这样更好吃。这道菜可以不用虾，这里加上的鲜虾比较美观，可以作为家宴菜。这样一道菜的蛋白质已经足够，再做一道汤、一个素菜就可以满足一家人的营养了。来看看这道鲜虾肉末炖蛋的做法吧
第1步
鲜虾肉末炖蛋的做法步凑；先准备好所需要的食材；
第2步
鸡蛋加少许的盐炖成鸡蛋羹。蒸蛋的时候要注意蛋和水的比例大约为1:1.3；
蒸嫩蛋可以用保鲜膜包住、也可以在蒸的时候用把锅盖开启一部分；
第3步
把鲜虾仁背上切一刀，去掉虾线，然后放沸水里捞熟；
第4步
把猪肉末用少许的油稍炒，然后加入蚝油、酱油、糖，用淀粉水勾芡成汁；
第5步
将虾仁放在蛋羹上，浇上肉末一道美味的鲜虾肉末炖蛋既可食用了。
鲜虾肉末炖蛋这道美食应该属于是一道做法家常，既简单，又好吃的美食啦。你也可以在自己家做做哟。