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雪梨银耳百合粥

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-26

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雪梨银耳百合粥
  • 栏目:京菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
雪梨银耳百合粥的做法
所需配料:雪梨2个,百合干1把或鲜百合1个,干银耳半块,冰糖适量所属菜系:京菜菜品类别:粥口味分类:甜味主体工艺:煮制作时长:45分钟制作难度:简单菜品特色雪梨银耳百合粥是道食疗的好菜品,雪梨银耳百合粥可以对肠胃和身体上清火,其实肌肤也很需要清热去燥。由于体内上火缺水,再加上春季气候干燥,很容易出现毛孔变大的现象,所以这道雪梨银耳百合粥是很适合的菜品。

第1步

第1步

雪梨银耳百合粥做法步凑:银耳放在清水中泡发,洗净后用剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度,还可以大大降低银耳令人不适的口感。当然,如果你喜欢银耳的口感,用手撕成大朵即可。

第2步

第2步

雪梨切成1cm见方的小块,切得小一点可以把雪梨煮得更加充分。

第3步

第3步

鲜百合去蒂用手掰成小朵,如果是百合干,需要提前至少4个小时浸泡至完全变软。这里我用的是百合干。

第4步

第4步

煮锅中加入适量水,把银耳放入,同时再加入适量冰糖。此时放冰糖的作用是,使银耳与冰糖充分融合,银耳更糯口感也更好。

第5步

第5步

大火煮开后,转小火慢煮半个小时,煮至汤汁变浓稠。

第6步

第6步

然后放入雪梨块,再煮10分钟,出锅前5分钟倒入百合即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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