南瓜烧排骨的做法
所需配料：原料：排骨、南瓜。调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉。所属菜系：京菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：烧制作时长：45分钟制作难度：中等菜品特色南瓜烧排骨这道美食的特点是甜甜的南瓜，让排骨的腻味消失于无形，只剩滑润口感，这道美食属于荤素搭配的菜，荤素搭配营养更丰富嘛，简单家常的做法，你也可以在自己家做这样一道属于自己的私家菜。
第1步
南瓜烧排骨的做法：把排骨冲洗干净后凉水下锅；
第2步
排骨在锅内烧开后撇去浮沫；
第3步
把排骨捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟；
第4步
捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用；
第5步
把南瓜去皮切成滚刀块；
第6步
在锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒；
第7步
然后放入煮好的排骨；
第8步
倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁；
第9步
大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓时一道美味的南瓜烧排骨就做好了。来尝尝这道美食吧。