荸荠炖银耳的做法
所需配料：荸荠 银耳 枸杞 冰糖所属菜系：京菜菜品类别：汤羹口味分类：甜味主体工艺：煮制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色荸荠炖银耳其中荸荠俗称马蹄，又称地栗。荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。下面来看看这道美食荸荠炖银耳的做法
第1步
荸荠炖银耳的做法步凑：准备好材料把荸荠洗净，枸杞用温水泡发备用；
第2步
银耳用清水泡发好后洗净摘去硬蒂，用手撕成小朵的备用，最后备好适量冰糖；
第3步
先把银耳倒入炖锅内放入适量清水调好时间炖着即可；
第4步
等银耳炖至有点浓稠状态，把荸荠去皮切成小块放入银耳中；
第5步
冰糖也一起放入继续炖，等可以起锅前放入少许枸杞即可。
荸荠炖银耳的建议：
1.银耳泡发时间一般一个小时足够。
2.枸杞不要太早放，时间过长会炖烂。