鲜辣白蛤的做法
所需配料：盐 青红椒 葱切末，蒜，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒 高汤所属菜系：私家菜菜品类别：海鲜口味分类：辣味主体工艺：炒制作时长：45分钟制作难度：简单菜品特色白蚶子=白蛤,拿来下酒其实还是很不错的哟
第1步
选鲜活白蛤 ，把新买来的白蛤放入清水中，加少许盐，使其吐出泥沙 ，可以多泡会时间！
第2步
配料为青红椒
第3步
葱切末，蒜稍拍即可，用郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒呛锅
第4步
洗净的白蛤用开水冒一下
第5步
下锅翻炒均匀
第6步
加高汤，放配料
第7步
勾芡，出锅装盘上席，呵呵怎么样啦