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    首页 中华菜系 鄂菜 卤水冻野生大连鲍
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    美食天下菜谱

    卤水冻野生大连鲍

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-10

    53人看过

    查看评论 0条

    卤水冻野生大连鲍
    • 栏目：鄂菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    卤水冻野生大连鲍的做法

    原料

    鲜活野生大连鲍1000克，白卤水2500克，姜、葱各50克

    做法

    1、将大连鲍起肉，壳洗刷干净备用。

    2、姜、葱起锅，加入滚水，将鲍鱼肉、鲍鱼壳分别飞水，捞起备用。

    3、鲍鱼肉放入白卤水中，慢火煲透，取出晾凉后封保鲜纸，冷冻，食时取出切件，入鲍鱼壳，跟卤水佐料上席即成。

    创新说明

    选用鲜活鲍鱼增加色泽，将卤水味溶入鲍鱼内，色、香、味俱佳，且有保健功效。

    特点

    色泽金黄，香浓爽滑，美味可口。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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