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酸奶麦芬

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-09

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酸奶麦芬
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酸奶麦芬的做法
主料:黄油80克,细砂糖30克,鸡蛋(中型)1个,原味酸奶110克 配料:低筋面粉100克,葡萄干适量,泡打粉1/2小勺(2克)

酸奶麦芬是“最有传统感、也最有点心感”的一款美味蛋糕。现在教你好吃的酸奶麦芬怎么做,现在就来看一下酸奶麦芬的做法详细步骤图文教程。

酸奶麦芬的做法教程图文讲解:

酸奶麦芬

  1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用;低筋面粉和泡打粉混合,过筛后备用。

酸奶麦芬
酸奶麦芬

  2、黄油在室温下放软成雪花膏状后,分两次加入细砂糖,每加一次糖后都要充分搅拌,让细砂糖与黄油完全混合,最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。

酸奶麦芬

  3,鸡蛋液分三次加入黄油中,每加一次蛋液都要充分搅拌,使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

酸奶麦芬

  4,倒入酸奶。

酸奶麦芬

  5、倒入过筛后的低筋面粉后,用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候,要从底部向上翻着搅拌拌,而不要划圈搅拌,以免面粉起筋。

酸奶麦芬

  6、在拌好的面糊倒入葡萄干,再从下至上翻着搅拌一下,让葡萄干均匀混入面糊中。

酸奶麦芬

  7、烤箱预热到185度,将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满,放入烤箱中层,烤约20~30分钟。

  酸奶麦芬成品图:

酸奶麦芬


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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