红茶法式薄饼的做法
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红茶法式薄饼的做法简单是法国菜谱里的常见菜，但怎么做红茶法式薄饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道红茶法式薄饼吧
红茶法式薄饼的原料：
低筋麵粉 150公克 蛋 1个 蛋黄 1个 红砂糖 20公克 熔化奶油 35公克 沙拉油 10公克 香橙酒 25公克 红茶茶汁(冷) 380公克 红茶茶渣 1包
调味料：1.红茶茶包 1包 沸水 300公克 细砂糖 100公克 蛋黄 2个
2.香橙酒 20公克 柳橙汁 1/4个 柳橙皮屑 少许
如何做红茶法式薄饼：
准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥乾
1.低筋麵粉过筛后即可将所有材料一起溷合拌匀，静置约30分钟。
2.以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量麵煳倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
3.酱汁作法：将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀，煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
4.将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。
第1次煎薄饼前，锅子需抹一层薄油，之后即可不用