乐亭缸炉烧饼的做法
乐亭缸炉烧饼的食材：面粉650克，清水400克，肥瘦猪肉馅400克，大葱100克，
调料：麻油150克，芝麻100克，盐10克，酱油10克，味精2克，胡椒粉2克。
乐亭缸炉烧饼做法：
1.面粉500克加入温水350克和匀揉透，表面刷一层麻油，醒1小时待用。
2.面粉150克加麻油100克放入盆内，调成油酥。
3.肉、葱均切成1厘米见方的片，加盐、味精、胡椒粉、水50克、麻油50克葱调成馅。
4.将醒好的面擀成厚0.4厘米的片，抹上油酥，从边缘卷成筒，下剂子40个。
5.暗酥擀成圆皮，包10克馅，收口成圆球状，球面沾上清水再粘芝麻，放案台上用手掌按成中间凹的饼坯。
6.饼坯表面刷一层麻油，入烤炉用200℃的炉温烤至上色，出炉后再刷一层麻油，再入炉烤成金黄色即可。
小贴士：风味特点：酥脆味鲜。