山药豆沙糕的做法
食材：山药一根、红豆沙、玉米淀粉
做法：
1.山药去皮切小块，用保鲜袋装好，放微波炉大火转4分钟。
2.微波好的山药放凉后，用搅拌机打成泥状。
3.红豆沙团成小球。
4.适量玉米淀粉放入微波炉大火转3分钟。
5.搅拌机打好的山药泥。
6.手上沾些玉米淀粉，取一块山药泥按扁。
7.在按扁的山药饼上放一个豆沙球。
8.然后用山药饼包好豆沙球，收口滚圆。
9.将团好的山药放入模具中。
10.将模具里的山药泥压出成型即可。
主厨小贴士
山药豆沙糕最好即做即食，这样才会吃到山药豆沙糕最佳的口感。也可以用保鲜盒放冰箱冷藏保存，但口感会偏硬些。