烤白蛤的做法
食材 白蛤一碗蒜葱1根调料 酱汁盐香油醋生抽
1.白蛤放淡盐水中浸泡。
2.倒入少许香油，香油在水表面形成一层膜，帮助白蛤吐净泥沙。
3.将蛤喇捞出，控干水分。将其放在烤盘上。
4.撒上少许葱丝。
5.撒上少许盐。
6.烤箱预热，220度，烤十分钟即可。
7.蒜捣成蒜泥。
8.倒入醋。
9.倒入生抽。
10.倒入香油。
11.加入盐少许，调匀即可。
主厨小贴士
1、白蛤一定要挑选新鲜的，活的才好，夏季容易滋生细菌，食物中毒的啊！
2、白蛤买回来先用淡盐水浸泡，倒入少许香油，让白蛤吐净泥沙。
3、烤白蛤可以直接来个原汁原味，啥也不用放，直接吐净泥沙来烤就行了！
4、烤白蛤搭配点蒜泥酱汁来吃，夏季细菌滋生，容易食物中毒，吃点蒜杀菌消毒。