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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1.鹿肉切丝，加调料腌制。 2.油锅烧至七成热，将腌好的鹿肉丝均匀放入，炸至外酥里嫩、金黄色时捞出。把油菜心焯水，放入盘边。炒勺内放香油，加葱、姜丝烹锅，下鹿肉丝，翻勺，点红油出勺，装盘即可。 [特色点评] 满族人喜食鹿肉，此莱选用人工驯养梅花鹿肉为原料烹制而成。成菜香辣可口、色泽鲜艳，是下酒的佳肴。
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