榴莲芝士蛋糕的做法
重口味的福音----榴莲芝士蛋糕
被微博转发的榴莲味雪糕馋到，找了好几处也没买到，只能换个方式解馋了。榴莲这东西，爱的是极其爱，不爱的是真嫌弃。大部分人第一次吃榴莲时都会被那种异常的气味惊到，究竟是啥气味呢，有作家说那种味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味”，，真是够。。。复合的味道。第二次第三次就会被这种又臭又香的味道和质感所吸引，开始疯狂的迷恋它了。所以我断定那些不爱吃的，肯定是止步于第一次了。爱吃的呢，都是具有执着不放弃精神的。。。吃货，哈哈。
如果买来的是一整个榴莲，可以建议鲜吃一部分，剩下的一部分做冰淇淋，再一部分做成芝士蛋糕，生活是多么的完美啊。
榴莲芝士蛋糕
A.饼干底：消化饼干80克、融化黄油35克、牛奶10克
B.榴莲肉200克、奶油奶酪200克、糖45克、鲜奶油80克、酸奶65克、鸡蛋1个
C.表面装饰：随意
榴莲芝士蛋糕的做法
1.将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。
2.榴莲果肉用食品加工机搅拌成泥。烤箱预热140度。
3.奶油奶酪切小块加入糖（室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软，更好操作），用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。
4.接着倒入酸奶和鲜奶油搅拌均匀，榴莲果泥混合后加入并搅拌均匀，最后将鸡蛋加入拌匀。
5.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱，140度，烘烤45分钟左右。这次的烤芝士用的温度稍低，没有进行水浴，烤出来一样是比较湿的，如果你喜欢比较干的口感可以适当的调高烘烤温度，或者延长烘烤时间。
6.烤好后放凉冷藏后口感更好吃，表面可刷一层蜂蜜或者稀果酱保湿，装饰水果即可。
榴莲的营养价值
榴莲木棉科热带常绿乔木，原产马来西亚，八九月份果实成熟，其外表像一根带刺的狼牙棒，有臭气，但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的，否则不能继续成熟，果树也会受损伤，只有等果实成熟后自己落下。..[更多]