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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-28
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菜系及功效：糖尿病食谱
鸭蛋生地汤
原料：鸭蛋2个，生地30克(鲜生地60克)，精盐1克。
鸭蛋生地汤的做法
先将生地、鸭蛋置锅中加水同煮熟后，去蛋壳再煮10分钟，加入精盐即成。
用法：食蛋，饮汤。
主治：糖尿病、咽干门渴。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋别名鸭子、鸭卵，为鸭科动物家鸭的蛋。全国大部地区均产。鸭蛋性偏凉，鸭蛋壳呈青色者性更凉，有利于清热滋阴，补心宁肺。有些人觉得鸭蛋有点腥味，只要在烹调时加入少量黄酒即可去腥味，还可腌成鸭蛋，做松花蛋也是味道鲜美的佐餐佳品..[更多]
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