青椒炒猪心的做法
青椒炒猪心
原料：猪心150克，青椒100克，调味料适量。
青椒炒猪心的做法
1．猪心洗净，切片；青椒去蒂、籽，洗净后切成片。
2．猪心用精盐、湿淀粉拌匀上浆，再放入油锅中拉油后取出。锅留余油，下青椒煸炒几下，再下酱油、精盐、白糖和少量鲜汤，然后将猪心倒入，加入味精，淋上麻油即成。
特点：青椒温中散寒，开胃消食。其所含辣椒素有助于防止血栓形成，可预防冠心病、脑血栓。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用.临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性..[更多]