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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-15
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牛肉100克
豆腐100克
鸡蛋1个
香菜1棵
胡椒粉 1小匙
精盐 2小匙
味精 1小匙
材料： 瘦牛肉100克、豆腐100克、鸡蛋1个、香菜1棵 调料： 胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中汆熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末； 往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。 特点： 口味清淡，爽口开胃。 烹饪技巧： 先把牛肉氽熟，可使得汤汁更清澈。
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做法：材料： 瘦牛肉100克、豆腐100克、
做法：材料： 豆腐300克、猪血50克、竹笋
酸辣汤
西湖牛肉羹
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把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中汆熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；.jpg)
往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。