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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-13
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猪肚600克
胡萝卜50克
精盐 2小匙
味精 1小匙
材料： 猪肚600克、墨鱼干100克、胡萝卜50克 调料： 精盐2小匙、味精1小匙 做法： 猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片； 砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3个小时，加入精盐、味精调匀即可。 特点： 鲜咸适口，香味诱人。 烹饪技巧： 炖此汤时可加少许白酒和生姜，能有效去除腥味。
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猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；.jpg)
砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3个小时，加入精盐、味精调匀即可。