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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-06
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芦笋400克
咸鸭蛋1个
皮蛋1个
青椒1个
红辣椒1个
大蒜1个
高汤 1大匙
料酒 1小匙
精盐 1小匙
白糖 半小匙
味精 半小匙
材料： 芦笋400克、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、青辣椒1个、红辣椒1个、大蒜1瓣 调料： 高汤1大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、白糖半小匙、味精半小匙 做法： 将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈； 将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。 特点： 口味清淡，汤鲜笋脆。 烹饪技巧： 芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。
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将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；.jpg)
将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。