香肠洋葱披萨的做法
香肠洋葱披萨的做法（早餐菜谱）
材料：
Crispy饼皮：直径25cm 2枚
高粉 -------------- 100g
低粉 -------------- 100g
橄榄油 ------------- 10g
盐 -------------- 2g
水 -------------- 100g
速发酵母粉----------- 3g
馅料：
意式香肠 ------------------- 半根20cm
洋葱（小） ------------------- 1个
黑橄榄（去核）------------------ 10粒
芝士 ------------------ 300g
帕尔玛森芝士粉 ---------------- 适量
披萨酱：
番茄泥 --------------------- 200g
黑胡椒粉--------------------- 少许
海盐--------------------- 少许
红辣椒 --------------------- 1根
牛至 --------------------- 适量
准备工作：
香肠、洋葱、黑橄榄切成薄片待用。
烤箱连同烤盘一起预热到250度。
披萨酱做法：
取一小口径锅，放入披萨酱所有材料小火煮个5-8分钟即可。
Crispy饼皮做法：
1 将高粉、低粉、盐放入容器内用手混合均匀，在面粉中央挖个洞。
2 加入水，橄榄油，酵母粉搅拌均匀并揉成团。
3将面团揉至可以拉出薄膜为止。
4 整成圆，放入容器盖上保鲜膜在30度环境发酵40-50分钟。
5 取出排气，分成两等份，整圆，盖上湿布静置15分钟。
6 操作台上撒些高粉，用面棒将面团擀开成25cm的圆面皮。
7 用叉子在上面叉些洞洞。
8 涂上煮好的番茄酱，撒上芝士粉。
9 依次摆上香肠、洋葱片、黑橄榄，最上面撒满芝士条。
10将披萨移到烤盘上的烤纸上，进烤箱烤10-12分钟。