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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-12
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猪肉馅500克
荠菜1000克
大葱半根
生姜1小块
食盐 1小勺
鸡精 少许
细砂糖 少许
淀粉 1大勺
白胡椒粉 1小勺
香油 1大勺
荠菜鲜肉馄饨的做法（早餐菜谱-1分钟就可以学会的6种花样馄饨包法）
食材：
猪绞肉 500克、荠菜1000克、葱 半根、姜1小块、盐 1小勺、鸡精少许、细砂糖少许、淀粉1大勺、白胡椒粉1小勺、香油1大勺
做法：
1.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。（葱姜汁可以更好的入味） 2.取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，细砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁（分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油即可。 3.荠菜洗净焯水，捞出用冷水冲凉挤干后切成碎末加入拌好的绞肉中搅拌均匀即可。 馄饨的包法：
1.莲花式包法
2.北方的元宝式包法
3.一分钟就能学会的温州大馄饨包法：
4.花莲扁食包法：
5.绉纱大馄饨包法
6.广式云吞包法
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5da8ca9d0100ntnw.html tags:
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