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    美食天下菜谱

    豉汁蟠龙鳗

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-13

    5667人看过

    查看评论 0条

    豉汁蟠龙鳗
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：豆豉味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豉汁蟠龙鳗的做法
    1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。
    2.将豆豉洗净剁烂，红辣椒，葱，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精盐，胡椒粉拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入湿淀粉调匀。
    3.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状，淋上油，用旺火蒸10分钟即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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