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川贝南北杏炖瘦肉

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-26

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川贝南北杏炖瘦肉
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
川贝南北杏炖瘦肉的做法


川贝南北杏炖瘦肉的做法(荤菜)

川贝南北杏炖瘦肉的做法(荤菜)材料:瘦肉1小块(约2两),川贝,南杏,北杏个1汤匙。
做法:1。瘦肉洗净,切片。
2。川贝,南北杏洗干净,用水泡30分钟。(我怕有防腐剂,所以都会泡浸一下)
3。把材料放入炖盅,加入3碗开水。(水放7-8分满就好,太满水开后会溢出来)
4。锅放水烧开后,把炖盅放入小火隔水炖3个小时即可。川贝南北杏炖瘦肉的做法(荤菜)

小叮咛:


瘦肉可以用雪梨或雪耳代替,加冰糖做成甜汤,也有润肺止咳化痰的功效,但我家小孩子不喜欢,所以每次我都用肉炖,小孩子很爱喝。


川贝:性凉,甘平,清热,润肺止咳, 化痰平喘。


南杏:甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃。


北杏:苦杏仁又叫北杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸,一定要经过煮沸以去除毒性。苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽 气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。




来源:http://lashelleyxxl.blog.sohu.com/156692322.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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