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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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面条适量
虾仁适量
蟹肉棒适量
海蛤适量
鸡腿菇适量
黑木耳适量
西洋菜适量
红辣椒适量
海鲜高汤 3碗
食盐 适量
味精 适量
料酒 适量
红油 1大匙
香醋 少许
材料：面条适量，鲜虾仁，海蛤（烫开口），蟹丸或鱼丸，鸡腿菇切丝，木耳泡软切片，西洋菜, 辣椒。
调味料：海鲜高汤三饭碗（用虾头／壳，昆布，烫蛤汤汁熬成），盐／味精／料酒各少许，川味红油一大匙，香醋少许。
做法：
1、海鲜高汤烧开，放入蟹丸，鸡腿菇切丝，木耳烫煮十分钟，
2、加面条，虾仁，海蛤和所有调味料，烧开后即熄火，放进西洋菜，辣椒, 淋上香醋即可起锅。
3、一大匙川味红油均匀淋于面上就是一碗鲜美香辣的海鲜汤面了。
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