大河米粑的做法
食谱原料
大米500克，白糖150克，纯碱20克，面粉100克
制作方法
1、将大米洗净，置清水中浸泡3个小时，直至米粒饱满发胀后，碾磨成米浆，发酵2个小时;
2、在发酵好的米浆中加入面粉、纯碱以及白糖，和呈稀糊状;
3、用扁圆容器盛入米糊，入蒸锅内置大火上蒸25分钟，即可出锅。
适用人群
怀孕晚期准妈妈
大河米粑的营养价值
稻米春种秋收，吸收近1年的阳光和地气，它给人类的营养是完整而全面的，用大米发酵后制成的米粑，不但口味与米饭相异，而且更容易让人体吸收。大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。