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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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新疆大盘鸡的做法（冬日里的保暖菜）
材料：鲜鸡一只、土豆、蘑菇、青辣椒红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、朝天椒、馕 、孜然。
做法：
1、锅里放油，烧热． 把花椒炸透。
2、倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水、加砂糖，盐，料酒。
3、加入蘑菇，开始焖15分钟。倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
4、倒入青辣椒红辣椒。 略微翻炒后，撒点孜然出锅了！装盘底下垫上烤热的馕
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