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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-15
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材料：咸秧草一瓶，木耳10克，猪肉糜250克，香葱一把，胡萝卜一根、鸡蛋一颗。 雪花粉500克，干酵母4克，糖一小勺，色拉油一小勺。做法：1.木耳提前一小时泡发，洗净后剁成细末。2.香葱切末，胡萝卜切末。3.猪肉糜加料酒、盐、糖、色拉油搅拌均匀后加一颗蛋、咸秧草、木耳、胡萝卜碎、白胡椒粉搅拌均匀。4.酵母用温水化开，加白糖、色拉油、面粉搅成絮状，揉搓软硬合适面团。5.面团发酵50分钟后取出揉匀，分割成小面团。6. 香葱末放入馅心里拌匀。 7. 小面团压扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮。 8.馅心放入，面皮边缘边推边叠褶皱，包成包子，用玉米叶垫底放入蒸锅。9.包子胚二次醒发10分钟，开大火水开后转中火蒸10分钟，关火4分钟后开盖取出包子。
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