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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-06
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做法：用约300克面，适量温水化开4克酵母，加20克白糖，揉一个发面团，取3分之1面团，揉进10克可可粉，取约20克小面团，揉进2克红曲粉，再取一个小小的面团，揉进黑芝麻粉（图中黑芝麻面团有点大了，可以再取小一点，因为黑芝麻面团只是用来做小人儿的眉毛和眼睛），所有面团发酵备用：发酵完成，排气，揉匀面团，分割小剂子（大小可以自己掌握），包事先准备好的豆沙馅，收口向下；红色面团揉出所需数量的鼻头，用一丁点红色面擀平后，压出小人儿的嘴巴形状，鼻头和嘴巴沾点清水，粘到豆沙包上；黑芝麻面团搓成细长条，截小段做成眉毛，揉小圆球做眼睛，沾水粘到豆沙包上；可可色的面团揉匀擀平，切成宽片儿，围在豆沙包上当围巾，还可以取两小片儿贴在豆沙包上突出小人儿的脸蛋儿......都做好以后，放入锅中再次饧发30分钟左右，开火，水开后蒸约12、3分钟，关火，盖着锅盖焖约2、3分钟，开盖，出锅。。
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