全麦窝窝菜的做法
主料： 面粉250g 全麦粉50g 水155g 干酵母3g 猪里脊120g 红椒1个 韭菜5根 熟白果仁6粒 花生油20ml 蚝油1大勺 生抽1大勺 胡椒粉1小勺 蒜泥1小勺 淀粉1/2大勺
1.面粉、全麦粉、水、酵母加6ml花生油揉匀成团。
2.搓成长条，分成30g面团10个，20g面条10个。
3.分别搓圆备用，注意防干。
4.大面团手掌按圆。
5.小球抹油，放面皮上。
6.用虎口向上撸起。
7.刷油倒置在蒸盘里，选择原气蒸15分，焖5分。
8.里脊肉加淀粉和少许生抽码味。
9.配菜洗净切丁，也可依个人喜好换成别的，注意营养和色彩的搭配。
10.热锅凉油，将肉丁炒散至变色。
11.下红椒略翻炒。
12.下蚝油和生抽炒匀后，再放韭菜和白果仁。
13.取出蒸好的麦窝窝，分离小面饼。
14.填入炒好的菜。
15.完工，开吃！